Beth Kennedy wurde mit dem Natalie Shaffer Award des Los Angeles Drama Critics' Circle als beste Nachwuchsschauspielerin in einer Komödie ausgezeichnet. Zu ihren Filmauftritten zählen „Happy New Year“, „Valentine's Day“ und „Georgia Rule“, alle unter der Regie des legendären Garry Marshall. Sie spielte außerdem in „Race to Witch Mountain“ sowie in zahlreichen Independent-Filmen mit. Im Fernsehen war sie unter anderem in „Marvel's Agents of S.H.I.E.L.D.“, „Stalker“, „The Bridge“, „Anger Management“, „CSI“, „Review with Forrest MacNeil“ und „Gilmore Girls“ zu sehen. Auf der Bühne wirkte Beth in Garry Marshalls Opernregiedebüt „The Grand Duchess“ an der Los Angeles Opera mit und spielte in zahlreichen Hauptbühnenproduktionen der Troubadour Theater Company im Falcon Theatre von Mr. Marshall in Burbank, Kalifornien. Sie ist regelmäßig mit der Troubadour Theater Company verbunden, deren Produktionsassistentin sie ist. Sie hat in den meisten ausverkauften Produktionen mitgewirkt und diese mitproduziert. In der Getty Villa war Beth als Koproduzentin und Darstellerin in „Abbamemnon“, „For the Birds“ und „Oedipus the King, Mama!“ (ausgezeichnet mit dem Ovation Award für die beste Musicalproduktion) tätig. Beth ist in zahlreichen nationalen Fernsehwerbespots zu sehen, unter anderem für die Monopoly Millionaire National Lottery, Daisy Sour Cream, Toyota, Comcast, Chex Mix, PlayStation, Walgreens und Dreyer’s Ice Cream. Sie absolvierte ihr Masterstudium (MFA) im Fach Theater am California Institute of the Arts und ihren Bachelor (BA) in Betriebswirtschaftslehre an der Loyola Marymount University.