Garret Sato wurde auf Oahu, Hawaii, geboren und besuchte die Aiea High School sowie das Leeward Community College, wo er seine Schauspielkarriere begann. Sato wirkte in zahlreichen Filmen mit, darunter „Pearl Harbor“, „Die Maske“, „Street Kings“, „The Shadow“, „Wasteland“, „Violent Blue“ und der Kurzfilm „Blood Country“, der 2008 auf dem Hawaii International Film Festival Premiere feierte. Er hatte eine wiederkehrende Rolle als Detective Ahuna in der Fernsehserie „Hawaii Five-0“. Sato war außerdem in den Serien „24“, „Emergency Room“, „NCIS: Los Angeles“ und „Alias“ zu sehen.