François Chau (* 26. Oktober 1959, 1,73 m groß) ist ein kambodschanisch-amerikanischer Schauspieler. Bekannt wurde er durch seine Rolle als Dr. Pierre Chang in der ABC-Serie „Lost“ und zuletzt als Dr. Chang im Film „21 & Over“. Chau wurde in Phnom Penh, Kambodscha, als Sohn chinesischer und vietnamesischer Eltern geboren. Im Alter von etwa sechs Jahren zog er mit seiner Familie nach Saigon (heute Ho-Chi-Minh-Stadt). Mit sieben Jahren floh Chau aufgrund des Vietnamkriegs von Saigon nach Frankreich und zog ein Jahr später nach Washington, D.C., USA. Dort lebten er und seine Familie, und dort besuchte er auch die Schule. Nach seinem College-Abschluss zog Chau nach Los Angeles, wo er seither lebt und mit seiner Frau und seiner Tochter wohnt.